Polselli guarda a Roma: la farina della tradizione incontra Ivo a Trastevere
Lo sguardo di Polselli si è rivolto verso un’altra grande scuola italiana, quella della pizza romana.
Antica Pizzeria Port’Alba: la storia della pizza nel cuore di Napoli
Un’esperienza autentica nel centro storico di Napoli.
Il gusto di Napoli con Terra Mia arriva a Málaga
Un racconto vivo della città partenopea, della sua storia, della sua anima.
Polselli 2026, un viaggio internazionale tra tradizione e tecnica
La farina intesa non come semplice ingrediente, ma come linguaggio culturale.
Polselli porta in Grecia l’arte italiana della farina
Palcoscenico tecnico e culturale per un workshop di alta formazione dedicato alle farine professionali.
NATURASÌ: il giusto prezzo del cibo per la salute dell’uomo e della Terra
Riconoscere agli agricoltori biologici il ruolo di custodi del pianeta.
Le Centenarie, per la pizza il rito della tradizione
Un'associazione per proteggere la tradizione.
Vega Restaurant Carinaro: alta cucina nel cuore del Vega Palace
Un luogo dove l'accoglienza incontra lo stile.
Polselli al SIGEP World 2026: bilancio di un successo annunciato
Grande successo per la partecipazione di Polselli al SIGEP World 2026.
SIGEP World 2026: la farina Polselli racconta l’identità culturale tra Napoli e Roma
Napoli e Roma non si fronteggiano, ma dialogano al SIGEP World 2026.